甜面包
小餐包、肉松面包、芝士棒面包、菠萝包、蓝莓乳酪面包、白袍包 、豆沙包、芝士火腿包、香葱培根包、蓝莓面包、毛毛虫面包
欧式面包 欧式巧克力、全麦核桃、原味提子、欧式蔓越莓
吐司面包 白吐司、鸡蛋吐司、提子吐司、全麦吐司
常温蛋糕
戚风蛋糕、天使蛋糕卷、咸乳酪、海绵蛋糕（杯）、抹茶红豆卷、芒果城堡、马芬蛋糕、玛德琳、卡萝城堡、虎皮蛋糕卷
饼干
手指饼干、花生巧克力饼干、台湾土凤梨酥、卡通饼干、松酥蛋挞、原味曲奇、蛋白饼、雪球坚果、玛格丽特
甜点
葡式蛋挞、水果挞、奶盐芝士、大理石芝士蛋糕、草莓慕斯、浓情巧克力、纽约芝士派、泡芙、歌剧院、蓝莓芝士、黑森林、木槺杯、绿茶粟子、君度草莓、樱花蛋糕、酸奶优格、粟子蛋糕、芝士贝贝、南瓜派、芒果慕斯杯、柠檬挞、巧克力慕斯蛋糕、芒果流芯 
烘焙+蛋糕裱花
裱花蛋糕
一、蛋糕胚制作：戚风蛋糕教学、蛋糕胚的分割方法； 二、奶油制作：学习奶油打发（温度、时间、打发程度的控制）以及奶油调色； 三、工具介绍及正确的握持手法：转台、抹刀、橡皮刮刀、裱花刮片、裱花嘴、裱花袋等； 四、基础抹面：直面、心形面、方形面的抹面诀窍（表面奶油初次找平、侧面找平、顶部找平手法）； 五、花边装饰：认识各式裱花嘴所挤出花边的形状、各式花边的制作方法（包括抖、绕、拔、吊、挤等多种手法）； 
六、立体花卉：多层花卉的制作，如玫瑰花、旋转玫瑰花的制作； 七、水果装饰：不同形状水果的处理，水果的切法、摆放和装饰手法； 八、完整蛋糕的制作：综合以上知识，制作整个生日蛋糕、水果蛋糕； 九、造型蛋糕：学习造型蛋糕——小汽车蛋糕、榴莲蛋糕的制作
韩式裱花蛋糕 一、裱花工具认识和使用；裱花时人员及工具卫生清洁标准规范； 二、芝士霜的制作方法； 三、各种裱花调色，色彩的搭配； 四、韩式裱花的制作：玫瑰花雏菊、康乃馨、奥斯汀玫瑰、菊花、卷边玫瑰、六瓣花、多肉植物、五瓣花、蝴蝶兰、葵花、多肉植物（盆栽6款） 五、多肉植物蛋糕的制作：多肉植物制作方法 六、整合蛋糕制作：（多肉植物蛋糕、韩式花蓝裱花蛋糕、绘画裱花蛋糕...） 七、课程考核，创意蛋糕制作：（可根据学习的内容结合自己的想法制作一款创意蛋糕）
 
课程时长：3个月 上课时间：周一至周五全日制上课，上午9:00-12:00，下午14:00-17:00，周六、周日休息 课程结构：95%实操+5%理论，小班精品教学（3-8人即可成班开课，提前3-5天通知）
招生对象：16周岁以上——零基础人群，学生群体，烘焙、蛋糕从业/创业者
课程说明：学费包含场地、设备、师资、工器具及课程期间所有原材料费用，不会乱收其他费用。老师全程指导，手把手教学，学习期满后若学不会可免学费重学 推荐就业：就业实习方向为烘焙店、咖啡店、各大知名连锁店（85℃、面包新语、好利来等），工资待遇优厚，就业基础工资为2500-8000元； 自主创业扶持：提供开店前的原材料、包材、设备进货渠道，营销策划方案、店面装修参考设计图、水吧吧台设计等帮助。
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